カロテン、ビタミンC、カルシウムなどが含まれた人参の栄養をまるごと頂けるポタージュスープを紹介します♪

 

1.　人参2本は皮付きのまま薄く切り、玉ねぎ1個も薄くスライスします。

 

2.　鍋にバターを入れ、人参、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

 

3.　水500ccとコンソメキューブ1個を入れて、人参が柔らかくなるまで煮ます。

 

4.　バイタミックスに移し、豆乳100ccを加えてスイッチオン。ピンクソルトで味付けしたら完成です！

人参の甘みが出てとても美味しいスープです。