今週の野菜

今週のお野菜をご紹介します♪

こんにちは。 
青かった稲穂が黄金色に変わり、家の近くの田んぼは刈り取りが始まりました。
写真をよく見て下さい。稲穂にトンボが!! 秋が近づいてきています。
食欲の秋が!!

野菜セットメニュー
9/19~9/24出荷分
■ お試しセット 
商品名量目生産者生産地
ごぼう 500g 石上 智洋千葉県成田市
ピーマン1袋石上 智洋千葉県成田市
人参500g 石橋・石上千葉県成田市
ミニトマト200g石橋 卓也千葉県成田市
キタアカリ600g小倉・林千葉県成田市
    
    
■ 野菜セットミニ 
商品名量目生産者生産地
人参500g 石橋・石上千葉県成田市
玉ねぎ500g 小倉・林千葉県成田市
ごぼう 500g 石上 智洋千葉県成田市
つるむらさき150gちば風土の会千葉県芝山町
ほうれん草200g多田 健司千葉県成田市
ししとう100g木内 稔夫千葉県旭市
ミニトマト200g石橋 卓也千葉県成田市
    
    
■ 野菜セットレギュラー 
商品名量目生産者生産地
人参500g 石橋・石上千葉県成田市
ごぼう 500g 石上 智洋千葉県成田市
かぼちゃ1個ちば風土の会千葉県芝山町
しめじ100g小嶋 忠敬千葉県多古町
おかひじき60g寺島 敏千葉県旭市
ミニトマト200g石橋 卓也千葉県成田市
ピーマン1袋石上 智洋千葉県成田市
ほうれん草200g多田 健司千葉県成田市
チンゲン菜2株横瀬伊千男茨城県行方市
キタアカリ600g小倉・林千葉県成田市
長ねぎ300g富沢 勇千葉県成田市
    
野菜セットメニュー
9/26~10/1出荷分
■ お試しセット 
商品名量目生産者生産地
ごぼう 500g 石上 智洋千葉県成田市
ピーマン1袋石上 智洋千葉県成田市
人参500g 石橋・石上千葉県成田市
ミニトマト200g石橋 卓也千葉県成田市
キタアカリ600g小倉・林千葉県成田市
    
    
■ 野菜セットミニ 
商品名量目生産者生産地
人参500g 石橋・石上千葉県成田市
里芋500g 富沢 勇千葉県成田市
小松菜200g関 治男茨城県
生落花生300g伊東 裕一千葉県成田市
ほうれん草200g多田 健司千葉県成田市
ピーマン1袋石上 智洋千葉県成田市
ミニトマト200g石橋 卓也千葉県成田市
    
    
■ 野菜セットレギュラー 
商品名量目生産者生産地
人参500g 石橋・石上千葉県成田市
ごぼう 500g 石上 智洋千葉県成田市
里芋500g 富沢 勇千葉県成田市
生落花生300g伊東 裕一千葉県成田市
ししとう100g木内 稔夫千葉県旭市
ミニトマト200g石橋 卓也千葉県成田市
ピーマン1袋石上 智洋千葉県成田市
小松菜200g関 治男茨城県
つるむらさき150gちば風土の会千葉県芝山町
長ねぎ300g富沢 勇千葉県成田市
しめじ100g小嶋 忠敬千葉県多古町
    

お試しセットはこちら 
https://honeybee-shop.com/top/trial/
野菜セットはこちら
https://honeybee-shop.com/top/set/

どうぞお楽しみに!

旬菜レシピ

小松菜焼売

小松菜を皮がわりに使った小松菜焼売のレシピを紹介します。

1. 小松菜3株はさっと洗って茎の部分と葉の部分を分け、沸騰したお湯で茎から先に入れ、30秒くらい経ったら葉も入れ10秒でザルに上げて冷まします。

2. 挽肉(今回は鶏もも挽肉にしましたが、胸肉でも豚肉でも大丈夫です。)150gにみじん切りにした玉ねぎ1/4個分、冷ました小松菜の茎の部分を5mmくらいの輪切りにしたものに、片栗粉小さじ2を野菜の部分で軽く混ぜ合わせ、醤油、酒、ごま油を小さじ1ずつを入れてまんべんなく混ぜ合わせます。

3. 冷ました小松菜の葉の部分を広げて片栗粉をふりかけ、肉ダネを乗せて包みます。

4. 蒸し器(無ければフライパンに野菜、もやしや千切りにしたキャベツや白菜などを広げて水1センチくらい入れたもの)に今回はもやし1/2袋を広げ入れ、その上に等間隔に焼売を並べて15分蒸したら出来上がりです。

タネの中の茎がシャキっとして皮代わりの葉も柔らかく癖もないのでとても食べやすい焼売です♪
そのままでも美味しいのですが、辛子醤油やポン酢などをつけて召し上がっても美味しいです!

旬菜レシピ

米茄子のミルフィーユチーズ焼き

米茄子を層にしてオーブンで焼くミルフィーユチーズ焼きを紹介します。

1. 米茄子を1センチ程度の輪切りにして水につけてアク抜きをします。
米茄子は普通の茄子よりアクがあるので、ここの工程は美味しさに繋がります。

2. オリーブ油で片面2-3分ずつ両面を焼きます。

3. 冷めたら1番大きな米茄子にミートソース(今回は冷凍ストックを使いましたが缶詰でも大丈夫です。)をぬり、ピザ用チーズを乗せます。
その上に次に大きな米茄子を重ね、同じようにミートソース、チーズと繰り返し乗せて3段にします。

4. 250度のオーブンで15分(トースターでも大丈夫です)、チーズがトロけ美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。

簡単だけど映えるので、おもてなしにも良いと思います♪