葉生姜、長ネギを使った豚しゃぶの香味づけを紹介します♪

 

1.　ボウルに醤油50cc、酢50cc、こめ油60cc、素だき糖大さじ一杯、酒少々、唐辛子を入れてタレを作ります。

 

2.　人参は千切りにして、硬かったら湯がくか、こめ油を少しかけてレンジにかけます。

 

3.　葉生姜、白ネギ、ミョウガ、青紫蘇を切っておきます。

 

4.　お湯を沸かし、塩、酒を入れて豚をシャブシャブし、ザルに上げて冷まします。

 

5.　タレに豚しゃぶを入れて人参、葉生姜、白ネギ、胡麻をかけて冷やします。

仕上げにミョウガ、青紫蘇をかけて完成です！