今週の野菜

今週のお野菜をご紹介します♪

こんにちは。 
コスモスが満開です! ひとつひとつ色、模様が違い、風に揺れながら細い茎でしっかり花を支えています。
秋を感じられる、とても可愛らしい花ですよね♪

野菜セットメニュー
11/21~11/26出荷分
■ お試しセット 
商品名量目生産者生産地
小かぶ1袋佐藤 芳明千葉県成田市
ほうれん草200g高木・大竹千葉県成田市
人参500g石橋・石上千葉県成田市
小松菜200g高木・遠藤千葉県成田市
しめじ100g小嶋 忠敬千葉県多古町
    
    
■ 野菜セットミニ 
商品名量目生産者生産地
人参500g石橋・石上千葉県成田市
小かぶ1袋佐藤 芳明千葉県成田市
サニーレタス1株ちば風土の会千葉県芝山町
小松菜200g高木・遠藤千葉県成田市
しめじ100g小嶋 忠敬千葉県多古町
里芋500g富沢 勇千葉県成田市
新生姜100gちば風土の会千葉県芝山町
    
    
■ 野菜セットレギュラー 
商品名量目生産者生産地
人参500g石橋・石上千葉県成田市
小かぶ1袋佐藤 芳明千葉県成田市
新生姜100gちば風土の会千葉県芝山町
キャベツ1個佐藤 芳明千葉県成田市
玉ねぎ500g大田 順夫北海道
ミニトマト150g長谷川 勝千葉県旭市
ターサイ150gちば風土の会千葉県芝山町
春菊150g大竹 和男千葉県成田市
じゃがいも500g大田 順夫北海道
きゅうり3本鈴木 貴久千葉県旭市
しめじ100g小嶋 忠敬千葉県多古町
    
野菜セットメニュー
11/28~12/3出荷分
■ お試しセット 
商品名量目生産者生産地
小かぶ1袋佐藤 芳明千葉県成田市
ほうれん草200g高木・大竹千葉県成田市
人参500g石橋・石上千葉県成田市
小松菜200g高木・遠藤千葉県成田市
しめじ100g小嶋 忠敬千葉県多古町
    
    
■ 野菜セットミニ 
商品名量目生産者生産地
人参500g石橋・石上千葉県成田市
大根1本林 勝夫千葉県成田市
長ねぎ300g宮城 清司千葉県香取市
ほうれん草200g高木・大竹千葉県成田市
ラディッシュ4~5玉菅野 恭平千葉県成田市
キャベツ1個佐藤 芳明千葉県成田市
安納芋500gちば風土の会千葉県芝山町
    
    
■ 野菜セットレギュラー 
商品名量目生産者生産地
人参500g石橋・石上千葉県成田市
小かぶ1袋佐藤 芳明千葉県成田市
新生姜100gちば風土の会千葉県芝山町
サニーレタス1株ちば風土の会千葉県芝山町
玉ねぎ500g大田 順夫北海道
ミニトマト150g長谷川 勝千葉県旭市
ターサイ150gちば風土の会千葉県芝山町
わさび菜150g菅野 恭平千葉県成田市
安納芋500gちば風土の会千葉県芝山町
きゅうり3本鈴木 貴久千葉県旭市
しめじ100g小嶋 忠敬千葉県多古町
    

お試しセットはこちら 
https://honeybee-shop.com/top/trial/
野菜セットはこちら
https://honeybee-shop.com/top/set/

どうぞお楽しみに!

旬菜レシピ

わさび菜とちりめんじゃこの混ぜご飯

わさび菜とちりめんじゃこの混ぜご飯をご紹介します。

1. わさび菜は良く洗って茎の部分と葉の部分に分けます。茎の部分は熱湯で少し茹でて冷まします。
葉と茎を細かくカットして、ギュッと絞って水気を切ります。

2. 炊飯器に無洗米2合、料理酒大さじ1を入れ2合の目盛まで水を入れたら、もち麦大さじ2、水大さじ4を加え昆布をのせて炊きます。

3. 炊き上がったら昆布をのぞき、わさび菜、ちりめんじゃこ、すりごまを加えて、薄口醤油、お塩で味を整えたら出来上がりです。

わさび菜は、ビタミンC、 B2、βカロテンが豊富に含まれています。
辛味成分であるアリルイソチオシアネートには、抗癌、抗菌作用があるそうです。

栄養豊富なわさび菜ご飯、是非お試しくださいね。
おにぎりにして海苔を巻いても美味しいですよ♪

旬菜レシピ

カブと鶏のグリーンシチュー

小カブを葉っぱも使って、カブと鶏のグリーンシチューを紹介します。

1. カブの葉2株分を洗ってサッと茹で、冷めたら水分を絞って1センチくらいのざく切りにします。

2. 玉ねぎ半分をスライスしオリーブ油で炒め、しんなりしたらカブの葉も入れて炒め、鶏手羽を茹でておいた茹で汁200ccを入れて5分程煮ます。

3. 冷めたらジューサーで粉砕し鍋にあけ、ジューサーに牛乳150ccを入れてガーっとまわして同じ鍋に足し入れる。

4. カブの皮を剥いて一口大に切ったものと鶏肉を入れ、コンソメを好みの量を入れて温め、塩少々で味を整えたら出来上がりです。

カブの葉は根よりも栄養価が高いと言われています。
βカロテン、ビタミンC、ビタミンKなどなどが豊富に含まれています!
是非根っこと共に葉も美味しくいただきましょう♪

旬菜レシピ

小松菜のチキナー風炒め

小松菜を使って、沖縄のからし菜とツナ缶で作るチキナー風炒めを紹介します。

1. 小松菜1/2袋を細かく刻んで塩揉みし、5分ほど置いたら水で洗ってギュッと絞っておきます。

2. 小松菜をフライパンで炒め、ツナ缶1/2を油も一緒に入れて炒め、チューブの辛子1センチを小さじ2の水で溶いた物と塩胡椒で味を整えたら出来上がりです。

簡単でちょっとピリっとしていて、ご飯のお供にもお弁当の色味にも良いです♪
今回は沖縄限定のコンビニおにぎり、「チキナー入りポーク玉子おにぎり」にアレンジしました。

ラップを敷いたまな板の上に、海苔、ご飯、ほんのり甘い玉子焼き、焼いたスパム、小松菜チキナー風炒め、ご飯を重ね、ラップでしっかり海苔が重なるように包んだら少し馴染ませ半分にカットします。
これまた色がキレイで栄養バランスもとーっても良いおにぎらずです。

手に入りやすい栄養満点の小松菜を沢山食べたいですね!