今週の野菜

今週のお野菜をご紹介します♪

こんにちは。

朝一番にミニトマトが生産者から納品されました。連日、暑い中の作業、お疲れさまです。
一粒一粒キラキラ光るまるで宝石のようなミニトマト。採れたてを皆様にお届けします。

野菜セットメニュー
9/20~9/25 出荷分
■ お試しセット 
商品名量目生産者生産地
きゅうり3本鈴木 貴久千葉県旭市
じゃがいも600g林 勝夫千葉県成田市
玉ねぎ1~2玉太田 順夫北海道
ピーマン1袋石上 智洋千葉県成田市
ミニトマト200g高柳 功千葉県成田市
    
    
■ 野菜セットミニ 
商品名量目生産者生産地
生落花生300g伊東 裕一千葉県成田市
ほうれん草200g多田 健司千葉県成田市
ししとう60g稲葉 尚子千葉県成田市
きゅうり3本鈴木 貴久千葉県旭市
じゃがいも600g林 勝夫千葉県成田市
ミニトマト200g高柳 功千葉県成田市
ミニ冬瓜1個ちば風土の会千葉県芝山町
    
    
■ 野菜セットレギュラー 
商品名量目生産者生産地
小松菜200gちば風土の会千葉県芝山町
里芋500g富沢 勇千葉県成田市
パプリカ1個ちば風土の会千葉県芝山町
じゃがいも600g林 勝夫千葉県成田市
長ねぎ300g宮城 清司千葉県香取市
ミニトマト200g高柳 功千葉県成田市
ししとう60g稲葉 尚子千葉県成田市
生落花生300g伊東 裕一千葉県成田市
きゅうり3本鈴木 貴久千葉県旭市
坊ちゃんかぼちゃ1個ちば風土の会千葉県芝山町
    
    
野菜セットメニュー
9/27~10/2 出荷分
■ お試しセット 
商品名量目生産者生産地
きゅうり3本鈴木 貴久千葉県旭市
じゃがいも600g林 勝夫千葉県成田市
玉ねぎ1~2玉太田 順夫北海道
ピーマン1袋石上 智洋千葉県成田市
ミニトマト200g高柳 功千葉県成田市
    
    
■ 野菜セットミニ 
商品名量目生産者生産地
生落花生300g伊東 裕一千葉県成田市
小松菜200gちば風土の会千葉県芝山町
ピーマン1袋石上 智洋千葉県成田市
きゅうり3本鈴木 貴久千葉県旭市
じゃがいも600g林 勝夫千葉県成田市
ごぼう300g石上 智洋千葉県成田市
坊ちゃんかぼちゃ1個ちば風土の会千葉県芝山町
    
    
■ 野菜セットレギュラー 
商品名量目生産者生産地
小松菜200gちば風土の会千葉県芝山町
ごぼう300g石上 智洋千葉県成田市
幅広いんげん100gちば風土の会千葉県芝山町
根しょうが100gちば風土の会千葉県芝山町
長ねぎ300g宮城 清司千葉県香取市
ミニトマト200g高柳 功千葉県成田市
ししとう60g稲葉 尚子千葉県成田市
生落花生300g伊東 裕一千葉県成田市
きゅうり3本鈴木 貴久千葉県旭市
坊ちゃんかぼちゃ1個ちば風土の会千葉県芝山町
しめじ100g小嶋 忠敬千葉県多古町
    

お試しセットはこちら 
https://honeybee-shop.com/top/trial/
野菜セットはこちら
https://honeybee-shop.com/top/set/

どうぞお楽しみに!

旬菜レシピ

バターナッツ南瓜の冷たいスープ

こんにちは! バターナッツ南瓜の冷たいスープを紹介します。

1. バターナッツ南瓜は半分に切りピーラーで皮を剥き、わたと種をスプーンでかき出し、1センチ幅くらいに適当に切ります。

2. 玉ねぎ1/4個と長ネギ1/4本(どちらか片方でも大丈夫です。1種類なら量は倍で)もスライスしておきます。

3. バターを鍋に熱し玉ねぎと長ネギを炒めしんなりしたら南瓜も入れて軽く炒めます。

4. 全体に油が回ったらヒタヒタになるくらいの水とコンソメを入れて南瓜が柔らかくなるまで10分くらい煮て冷まします。

5. 冷めたらジューサーかフードプロセッサーでペースト状にしたら冷蔵庫で冷やします。この時点で小分けして冷凍すればいつでも食べられます。

6. 食べる前にペーストを好きな固さになるように牛乳でのばし、あれば生クリームをクルッとかけて出来上がりです。

ネギと南瓜だけで十分美味しいので塩はしませんでしたが、足りなければ好みの味になるように塩を少し加えてください。

温めても食べられるので、その時はペーストにした後鍋に戻して牛乳を加え温めて召し上がって下さい。

旬菜レシピ

茄子のミートソースチーズ焼き

こんにちは! 茄子のミートソースチーズ焼きのレシピを紹介します。

1. 茄子はガクを落として1cm位の輪切りにし水にさらしてアクをぬきます。

2. 水気をよく切り、オリーブオイルを入れたフライパンで焼き目がつくまで両面焼きます。

3. 耐熱容器に、茄子、ミートソース、茄子、ミートソースの順に重ね入れ、さいごにミックスチーズとパルメザンチーズをかけます。

4. 240℃のオーブントースターで焼き色がつくまで10分〜15分程焼いたら出来上がりです。

トロンとした茄子にミートソースとチーズがからんで、とっても美味しいですよ。
市販のミートソースを使えば時間がかからず簡単に作れます。もちろん手作りしても、ミートソースをトマトソースに変えてもOKです。

茄子は水分が多いお野菜ですが、皮に含まれるナスニンというポリフェノールの1種は強い抗酸化力があり、カリウムには身体の熱を逃す働きがあり、夏バテ解消効果があります。
夏の疲れが溜まってきている今、積極的に取り入れたいですね。

旬菜レシピ

バターナッツ南瓜のグラタン

こんにちは! バターナッツ南瓜を使ったグラタンのレシピを紹介します。

1. バターナッツ南瓜は、半分にカットし、スプーンで種をとり、ラップをして、レンジで柔らかくなるまでチンします。

2. 皮の周りを少し残して実をスプーンで取り出します。

3. フライパンに、バター20gを入れ、豚ひき肉100gを入れ炒め、次にスライスした玉ねぎを入れ、透き通ったら、南瓜の実を入れて炒めます。

4. 小麦粉40gを入れ混ぜたら、牛乳300ccを入れて、とろみが出たら火を止め、南瓜の器にうつします。

5. ミックスチーズをのせ、オーブン皿にクッキングシートを敷き、200℃に予熱したオーブンで15分〜20分程焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。

バターナッツ南瓜は、普通の南瓜に比べて、食物繊維、マグネシウム、カリウム、ビタミン等多く含まれているそうですよ。
是非お試しくださいね!