なすのジュレ
なすのジュレのレシピを紹介します♪
1. なすは一口大に切って揚げ焼きにします。
2. 出汁200ml、酒大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ3で作った汁に、ぬるま湯で戻した板ゼラチン（300mlに8gくらい）を入れて溶かし、揚げ焼きしたなすを入れて冷やし固めます。
3. 固まったゼリーをフォークなどでクラッシュして皿に盛り、お好みでミョウガやシソなどの薬味を乗せて出来上がりです。
「ししとう」と「ちりめんじゃこ」の炒め物
「ししとう」と「ちりめんじゃこ」の炒めものを紹介します♪
1. ししとうは洗って、竹串で数ヶ所、空気穴をあけておきます。
2. フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒め、ししとうを加えて火が通ったらナンプラーで味付けし完成です！
カプサイシン、カロテン、ビタミン等栄養たっぷりのししとう是非お試し下さい！！
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揚げないポテト
揚げないポテトを紹介します♪
1. ジャガイモを皮付きのまま食べやすい大きさに切ったら、天板にクッキングシートをひいてジャガイモを並べます。
2. ジャガイモに塩胡椒やお好みのハーブをちらし、オリーブオイルをかけます。
3. 200度に予熱したオーブンで10〜15分焼けば完成です！
子供向けの時は、ハーブではなくカレー粉をふりかけるのもいいですよ。