ピーマンの炒め煮を紹介します。

 

1.　ピーマンはよく洗って、ヘタの部分に小さく斜めに包丁を入れておきます。

 

2.　フライパンにゴマ油を入れ、弱火でピーマンをじっくり焼き目がつくまで炒めます。

 

3.　出汁60cc、薄口醤油15cc、みりん15ccを加えて蓋をして5〜6分蒸し煮にします。

ピーマンがクタクタになったら出来上がりです！

途中、煮汁が煮詰まってきたら、少しお水を足して下さいね。