新玉ねぎの豚巻きフライ

新玉ねぎを使って、シャキシャキで辛くなくボリュームもあってご飯のメインにもなる豚巻きフライを紹介します。

1.　新玉ねぎは皮を剥き縦半分に切ってから、くし切りに6等分〜大きければ8等分にカットします。

2.　豚薄切り肉（今回はロースしゃぶしゃぶ用）に塩胡椒して、くし切りの新玉ねぎを巻いたら、小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつけていきます。

3.　油をあたため（パン粉をひとつまみ落とすとすぐにシュワシュワ〜っと泡が立つくらい）揚げて衣が美味しそうな色になるまで揚げたら出来上がりです。
（新玉ねぎにまで火を通す必要はないのでここはおおらかで大丈夫です。）
今回は辛子とウスターソースで食べました♪

玉ねぎに含まれる硫化アリルは血液をサラサラにし、また、豚肉に含まれるビタミンB1と結合して疲労を回復させる作用もあります。
その上血糖値を下げてくれたり、コレステロールも下げてくれるスゴい効果もあるんです。スゴいですねっ玉ねぎ！

水にさらすと栄養が流れ出てしまうので、辛味は新玉ねぎは少ないですがどうしても気になる方は切った後空気にさらしてから食べてみて下さい。そのままよりは少し辛みを飛ばしてくれます♪