さつま芋ほっくり鶏つくねを紹介します♪

 

1.　さつま芋半分（大きめなら1/4でも）は、5ミリ角くらいに切り、電子レンジで3分チンして、冷めたら片栗粉をまぶしておきます。

 

2.　鶏ひき肉200gに、酒小さじ2、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ1、玉子1/2個、黒ごま小さじ2を混ぜて、冷めたさつまいもを加え混ぜます。

 

3.　小判形に成形して両面中火で焼いたら、水をじゅわっと入れて蓋をして蒸し焼きにします。

最後に酒、みりん大さじ1と醤油小さじ2を混ぜたタレをからめて出来上がりです。