1.　お鍋に、小かぶ、水1200cc、コンソメキューブ2個を入れて火にかけ、かぶが柔らかくなるまで（竹串がすっと通るくらい）煮ます。

 

2.　ボウルに鶏ひき肉150gを入れスープを加えてほぐし、お鍋に戻して中火で煮立ててアクをとり、ピンクソルト、ホワイトペッパーで味を調え器に盛り、湯がいたかぶの葉を散らしたら完成です！