旬菜レシピ

ピーマンと白滝の炒め物

ピーマンと白滝の炒め物を紹介します。
 
1.　ピーマンはヘタをとり、種をとって洗って縦半分に切り横にスライスします。
白滝は食べやすい大きさに切り下茹でします。
 
2.　フライパンに胡麻油、鷹の爪を少し入れ、ひき肉（今回100g使用しました）を炒め、色が変わったら白滝を加え混ぜ合わせ、最後にピーマンを入れます。
 
3.　ピーマンに油がまわったら、麺つゆ大さじ3〜4入れて、汁がなくなる位まで炒め煮します。お皿にうつし、白胡麻をふりかけたら完成です♪