ほうれん草のパンケーキ

ほうれん草の緑のパンケーキを紹介します！

1.　ほうれん草3株は茹でてフードプロッセッサーかジューサーでペーストにしておきます。（どちらもなければすり鉢か包丁で叩いて下さい。）

2.　パンケーキミックス100gにほうれん草ペーストを入れ、既定の量今回は100ccの牛乳を入れ混ぜます。

3.　一度熱くして冷ましたフライパンに、お玉一杯分ずつ弱火で焼いていきます。片方3分〜4分表面にプツプツと穴が空いてきたらひっくり返して2分〜3分くらいでしょうか、焼いたら出来上がりです。

こんなに緑なのに、不思議とほうれん草の香りも味も気になりませんので、野菜が苦手なお子様でもペロっと食べられると思います。

写真のようにカットして並べ替えたり、リンゴを皮ごと煮た赤いソースをかけたり、プチトマトでも添えればクリスマスカラーですね♪

何となく暗い今年のクリスマス、食卓で少しでも楽しいクリスマスが過ごせますように♬