旬菜レシピ
1. 蕪1個の皮を剥き、今回は6当分にカットしました。（生でも食べられるので、お好きな大きさにして下さいね。）
2. 天ぷら粉を、トロッとするくらいに水で溶き、蕪にまぶしてパン粉をまぶします。（玉子1個溶いても使い切れないなーと言う時にやる簡易スタイルです。お弁当で少量のフライを作る時などにとても楽チンで便利なやり方です。）
3. 180℃位の油に衣を付けた蕪を入れてカラッと揚げます。
生でも食べられるので、あまり神経質にならずに高温気味でサックリと揚げて油を切ります。（この油を切っている間にも火は入りますので、あまり気にせず揚げてくださいね♪）
今回は塩とタルタルソースを添えました。
サクっと、ジュワっと、甘く、とても美味しいフライです！
お知らせ
いつもはにーびーをご利用いただき
誠にありがとうございます。
サバ缶「銚子のおちょうしさば」について
欠品状態が続いており、
大変ご迷惑をお掛けしております。
今シーズンは
記録的なサバの不漁が続き
サバ缶の製造が
困難な状況が続いております。
こうした状況をふまえ、
非常に心苦しいのですが、
しばらくの間、サバ缶を
休売させていただきます。
販売再開は、
原料が調達でき次第としておりますが、
決まり次第、
あらためてご案内いたします。
「銚子のおちょうしさば」を
ご愛顧いただいているお客様ならびにお取引様には、
多大なるご迷惑をお掛けいたしますこと、
心より深くお詫び申し上げます。
一日も早い販売再開に向け
精一杯の努力を続けてまいりますので
何卒ご理解のほど
よろしくお願い申し上げます。
はにーびー 花香 小柳 野村
旬菜レシピ
アイスプラントの豚巻き天ぷらのレシピを紹介します。
1. 豚しゃぶ肉を広げて、軽く塩胡椒し、アイスプラントを乗せてクルクル巻きます。
2. 天ぷら粉を水で溶き、ひとつまみの塩を入れて混ぜ、肉で巻いたアイスプラントにまぶして180度の油でカラっと揚げます。（今回は豚しゃぶ肉を使ったので比較的直ぐに揚がりました。厚めのお肉なら温度を下げてしっかり火を入れて下さい。）
3. 斜め半分に切って、ポン酢を添えて出来上がりです！
旬菜レシピ
人参を使って簡単で美味しく、他の料理にもアレンジ出来る人参金平を紹介します。
1. 人参1/2本は皮を剥いて千切りにします。
2. フライパンにサラダ油を入れて温め、人参をしんなりするまで炒めたら、一旦火を止めて、酒、醤油、みりんを小さじ1杯ずつ入れ火をつけて、水分がほぼなくなるくらいまで馴染ませたら出来上がりです。
今回はアレンジしやすいように、クセのないサラダ油で炒め、鷹の爪も入れません。
副菜や、お弁当の彩り用にぜひお試し下さい！
