衣付けを簡単に！　蕪フライの紹介です。

 

1.　蕪1個の皮を剥き、今回は6当分にカットしました。（生でも食べられるので、お好きな大きさにして下さいね。）

 

2.　天ぷら粉を、トロッとするくらいに水で溶き、蕪にまぶしてパン粉をまぶします。（玉子1個溶いても使い切れないなーと言う時にやる簡易スタイルです。お弁当で少量のフライを作る時などにとても楽チンで便利なやり方です。）

 

3.　180℃位の油に衣を付けた蕪を入れてカラッと揚げます。

生でも食べられるので、あまり神経質にならずに高温気味でサックリと揚げて油を切ります。（この油を切っている間にも火は入りますので、あまり気にせず揚げてくださいね♪）

今回は塩とタルタルソースを添えました。

サクっと、ジュワっと、甘く、とても美味しいフライです！