ピーマンと白滝の炒め物
ピーマンと白滝の炒め物を紹介します。
1. ピーマンはヘタをとり、種をとって洗って縦半分に切り横にスライスします。
白滝は食べやすい大きさに切り下茹でします。
2. フライパンに胡麻油、鷹の爪を少し入れ、ひき肉（今回100g使用しました）を炒め、色が変わったら白滝を加え混ぜ合わせ、最後にピーマンを入れます。
3. ピーマンに油がまわったら、麺つゆ大さじ3〜4入れて、汁がなくなる位まで炒め煮します。お皿にうつし、白胡麻をふりかけたら完成です♪
ほうれん草とベーコンのトマトパスタ
ほうれん草とベーコンのトマトパスタをご紹介します♪
1. ほうれん草は洗って軽く茹で冷水にとり3cm長さにカットして、水気を絞っておきます。
ベーコンは食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスしておきます。
パスタはお塩多めで表示時間茹でます。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコンを炒め、火が通ったらほうれん草も加えて、トマトソースを入れ温まったらパスタ、茹で汁、オリーブオイル少々を加え良く混ぜ合わせます。
塩胡椒で味を整えお皿に盛り、お好みでブラックペッパー、パルメザンチーズをかけたら出来上がりです。
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豚巻きピーマンのチーズ詰め
豚巻きピーマンのチーズ詰めのレシピを紹介します。
1. ピーマンは縦半分に切って種を取り、豚肉で巻きやすいように、600wの電子レンジで1分温める。（ピーマンは生でも食べられるので、長い豚肉で巻く場合は生のままでも大丈夫です。）
2. 少し柔らかくなったピーマンに、ピザ用チーズを好きなだけ詰めて、塩胡椒した豚肉で巻きます。この時、焼いてる間にチーズが流れ出ないように、ピーマンに蓋をするように巻いて下さい。
3. フライパンに油をひいて温めたら、巻き終わりを下にして中火でピーマンをぐるっと一周焼いたら、酒大さじ1（水でも大丈夫）を入れたら蓋をして、水分が無くなったら出来上がりです。
そのままでも、ピーマンの甘さとチーズの塩気で美味しく食べられます！
生七味やタバスコ、お子様ならケチャップをつけても美味しいと思います！！
ピーマンには、ビタミンCが豊富に含まれており、トマトの2倍と言われています。
また、βカロテンやビタミンEは脂油と一緒に摂ると吸収が上がるので、チーズのような脂質を含む食材と組み合わせると効率良く栄養を摂ることが出来ます。豚肉をバラ肉にしても良いですね♪
里芋のおでん
皆さんは、おでんの具材何を入れますか？
今日は、里芋が入ったおでんを紹介します！
1. 里芋は泥を落としてざるにあげて、少し乾かしてから皮を剥きます。
食べやすい大きさにカットして面取りをし、水から茹で竹串がスッととおったらざるにあげて水気をきります。
2. 後はお好みの出汁で他の具材と一緒に煮て下さい。
ねっとりとした里芋にお出汁が染みて美味しいおでんになりますよ♪