1.　人参200gは長さ5cmくらいの千切りにします。卵2個に塩小さじ3分の1を加えて混ぜておきます。ノンオイルのツナ缶は軽くほぐします。

 

2.　フライパンに米油大さじ1を入れて熱し、人参を加えて中火でしんなりするまで炒め、ツナ缶を加えて炒め合わせます。

 

3.　料理酒大さじ2、塩小さじ3分の1を加えて混ぜ、次に卵を入れ、さっと混ぜて火がとおったら完成です。