大根のオニオングラタンスープ

こんにちは、YKです😃
ここでは、毎回はにーびーのお野菜を使って、美味しい献立をご紹介します。

今日は、大根を使ったオニオングラタンスープです。

１）大根は皮付きのまま3cm位の輪切りにし、面取りしてかぶる位の水かお米のとぎ汁で柔らかくなるまでコトコト茹でます。

２）フライパンにバター40g、玉ねぎスライス2個分、ニンニク微塵切り1かけを入れて、弱火で玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒め、水1000cc.コンソメキューブ2個を加えて沸いたらアクを取ります。

３）大根は水気を切りスープに加え少し煮て、ピンクソルト、コショウで味を整えます。

４）耐熱容器に大根、スープを入れ、上からチーズをたっぷりのせ、温めたオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼いたら完成です✨

５）柔らかい大根と玉ねぎ、チーズがからんで滋味深いお味です。
息子も「めちゃくちゃ美味しいー」と絶賛してくれました😊

大根に含まれている酵素は、脂肪や余分な炭水化物等のエネルギーを分解してくれるのでダイエット効果あり、皮に多く含まれているビタミンCはアンチエイジング効果も。
他にも、悪い菌を殺す白血球の働きを活性化し、免疫力を高める効果もあるそうです。
是非積極的に摂りたいですね！
是非お試しください👍

はにーびーの美味しい大根は野菜セットに入ってますよ〜♪
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