1.　ピーマンは縦半分に切って種を取り、豚肉で巻きやすいように、600wの電子レンジで1分温める。（ピーマンは生でも食べられるので、長い豚肉で巻く場合は生のままでも大丈夫です。）

 

2.　少し柔らかくなったピーマンに、ピザ用チーズを好きなだけ詰めて、塩胡椒した豚肉で巻きます。この時、焼いてる間にチーズが流れ出ないように、ピーマンに蓋をするように巻いて下さい。

 

3.　フライパンに油をひいて温めたら、巻き終わりを下にして中火でピーマンをぐるっと一周焼いたら、酒大さじ1（水でも大丈夫）を入れたら蓋をして、水分が無くなったら出来上がりです。

 

そのままでも、ピーマンの甘さとチーズの塩気で美味しく食べられます！

生七味やタバスコ、お子様ならケチャップをつけても美味しいと思います！！

ピーマンには、ビタミンCが豊富に含まれており、トマトの2倍と言われています。

また、βカロテンやビタミンEは脂油と一緒に摂ると吸収が上がるので、チーズのような脂質を含む食材と組み合わせると効率良く栄養を摂ることが出来ます。豚肉をバラ肉にしても良いですね♪