ししとうの味噌炒め

こんにちは！　今日は、ししとうの味噌炒めを紹介します。

1.　ししとうはヘタをとってよく洗い、爪楊枝などで数カ所穴をあけておきます。

2.　味噌、きび砂糖、料理酒、みりん各大さじ1ずつを混ぜておきます。

3.　フライパンにごま油を入れてししとうを炒めたら、2の合わせ調味料を加えてさっと炒めます。お皿に盛り、鰹節をパラパラかけたら出来上がりです。

甘辛いお味が御飯にもお酒のおつまみにもピッタリですよ。ししとうには、βカロテンが豊富に含まれており、抗酸化作用や免疫力up、美肌効果もあります。他にもエネルギー消費を促進するカプサイシンや、ビタミンK、C、B6など栄養満点のお野菜です。是非お試しください!!