長ネギの豚巻きみぞれ鍋

こんにちは！　長ネギの豚巻きみぞれ鍋を紹介します。
今回は豚バラしゃぶしゃぶ肉を使いました。ロースでもモモでも大丈夫です♪

1.　豚肉を3枚重ねて半分に切った長ネギの白い部分に巻いて3本作り、土鍋の高さに合わせて切り鍋に並べます。

2.　大根おろしを四隅に入れ、出汁150ccに醤油小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れてコトコト煮ます。あくがでたらすくいとります。

3.　15分ほど煮てネギが柔らかくなったら、ネギの青い部分を入れ2分ほど火を入れたら出来上がりです。

ネギに含まれるアリシンは、豚肉に含まれる疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を助け、新陳代謝を良くする効果があるので豚とはゴールデンコンビです♬