里芋と海老のアヒージョ

里芋と海老のアヒージョを紹介します。

1.　里芋は皮をむいて食べやすい大きさにカットし、面取りします。

2.　スキレットに多めのオリーブオイル、微塵切りのニンニク、チューブのアンチョビ、種をとった鷹の爪を入れて弱火にかけ香りがたったら、里芋を加えてじっくり火を通します。里芋が柔らかくなったら、海老を加えて海老に火が通ったら完成です♪

お好みでクレイジーソルト、ブラックペッパー、パセリをかけて下さい。グツグツしてるまま、食卓へ。ねっとりした里芋とプリプリの海老が美味しい１品です。是非お試し下さい！