豚肉のキャベツ巻き

キャベツを使ってお腹に優しい豚肉のキャベツ巻きを紹介します♪

1.　キャベツの葉2枚をサッと茹でて豚肉の幅くらいに1枚を縦に5枚くらいに切り、その上に豚肉を乗せて（今回はロースしゃぶしゃぶ用を使いました。バラでもモモでも大丈夫です）軽く塩胡椒してクルクル巻きます。

2.　出汁500ml、酒、味醂大さじ2、醤油大さじ1.5を鍋にかけ、沸々としてきたらキャベツに巻いた肉をそっと入れ、グツグツしないくらいの火加減で10分くらい煮たら出来上がりです。
あれば柚子の皮を刻んで入れると香りが良いです。お好みで柚子胡椒をつけても良いですし、出汁にすりおろし生姜を入れても温まって良いと思います。残った汁を雑炊にしても美味しいですよ！