葉生姜の生ハム巻き

こんにちは！　葉生姜の甘酢生ハム巻きを紹介します。

1.　葉生姜は茎を長めに残して切り、根の繋がっている部分を1本ずつ切り分け、アルミホイルを丸めて薄皮をこそげ取ります。

2.　酢50cc、きび砂糖大さじ1、塩小さじ4分の1を混ぜて細長いグラスに入れます。

3.　お湯を沸かし、葉生姜を30秒程湯がき、熱いうちに2のグラスに浸し、30分程つけておきます。

4.　1本ずつ生ハムで巻いたら出来上がりです。少し甘味があり、生ハムの塩気とベストマッチです！

葉生姜の辛味成分ジンゲロールは、身体を温め、発汗作用を促したり、香り成分には、食欲増進、疲労回復等に効果があります。
この猛暑を乗り切るために、是非取り入れたいですね。