1.　菜花の下の硬い部分を切り落とし、茎と葉の部分を切り分け時間差で茹でます。

 

2.　水にはさらさず冷めるのを待ち、冷めたらギュギュッと水気を絞ります。

 

3.　ツナ缶1缶と、ねり胡麻（無ければ胡麻ドレッシングでも可）、白すり胡麻大さじ1、マヨネーズ大さじ2を満遍なく混ぜ、ボウルに入れた菜花と混ぜ合わせたら出来上がりです。