甘長とうがらしの焼き浸し

甘長とうがらしの焼き浸しをご紹介します。

1.　甘長とうがらしは良く洗って包丁で縦に2箇所程切り込みを入れておきます。生姜はすりおろします。

2.　フライパンに胡麻油少々入れ、水気を切った甘長とうがらしを入れ全体に焼き目がつくまで回しながら焼きます。

3.　火が通ったら、麺つゆ（濃縮タイプのものは薄めて使用）を加え煮立ったら、器に盛り鰹節、生姜をのせたら出来上がりです！

暑い夏にピッタリの時短料理で、カロテン、ビタミンC、E等栄養価も高い甘長とうがらしを沢山食べてこの夏を乗り切りたいですね♪