小松菜の和え物
小松菜の和え物を紹介します。
１. 小松菜は根元の砂を洗い、3〜4センチくらいの食べやすい長さに切ります。
2. しめじはほぐして、小松菜と一緒に耐熱ボールに入れ、フワッとラップをして、600wのレンジで4分加熱します。粗熱が取れたらザルに上げ、ギュッと水分を絞っておきます。
3. ボールに、ごま油大さじ1、薄口醤油（濃口でもOK）小さじ2、砂糖小さじ1、白胡麻大さじ1、を混ぜ合わせ、小松菜としめじ、しらすと桜海老を小さじ2入れて和え、30分馴染ませたら出来上がりです。
冷蔵庫で2～3日保ちますので作り置き惣菜としても使えます。
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