1.　小かぶはよく洗い、葉の部分はお塩を少々入れた熱湯でゆがき、水気を絞って切っておきます。小かぶは4分の1にカットします。

 

2.　人参は1口サイズに、玉ねぎは8分の1のくし切りに、キャベツは食べやすい大きさにカットします。ソーセージは半分に切ります。

 

3.　お鍋にコンソメ適量、お水1200cc、玉ねぎ、人参、キャベツを入れてコトコト煮ていきます。

少し柔らかくなったら、小かぶを入れ、最後にソーセージを入れて全ての野菜が柔らかくなったらピンクソルトで味を整え、かぶの葉をちらし完成です！