1. 大根は皮付きのまま4cmの縦細切りに、水菜も4cmに切って、冷水に放ち水気を切っておきます。

 

2. 大根の葉は洗って微塵切りにし水気を拭きます。

 

3.　フライパンに胡麻油、チリメンジャコ、大根の葉を入れ中火で炒め、松の実を加えます。

 

4. 器に1を盛り、2を上からかけて鰹節をのせたら出来上がり。お好みでポン酢や、梅ポン酢をかけて頂きます。