ズッキーニと相性の良いベーコンを使った、ボリュームポテトサラダを紹介します♪

 

1.　じゃがいも大きめなら1個、小さめなら2～3個を皮をむき、一口大に切って柔らかく茹でます。

 

2.　ズッキーニ大きめなら半分、小さめなら1本を食べやすい大きさに切り、ベーコン2枚を1センチ幅に切ったものと炒めて軽く塩胡椒しておく。

 

3.　茹でたじゃがいもを潰して、冷ましたところにフレンチドレッシング大さじ1、塩胡椒少々とマヨネーズ大さじ2を混ぜ、ズッキーニとベーコンも一緒に入れて満遍なく混ぜたら出来上がりです。

大人の方は黒胡椒をピリっと効かせるとよりビールに合うと思います！