スティックブロッコリーの胡麻和え

　スティックブロッコリー（スティックセニョール）の胡麻和えを紹介します。

1.　茎の硬い部分があれば1センチくらい切り落とし、サッと洗ったらラップで包んで、600wの電子レンジで1分半加熱します。取り出すときは熱いので気をつけて下さい。

2.　粗熱を覚ましている間に、ゴマダレを作ります。白すりごま大さじ2〜（お好みでもう少し増やしても大丈夫です）、砂糖小さじ2、醤油大さじ1、味醂小さじ2、あれば、練り白胡麻小さじ2（無くても大丈夫ですが入れればコクが増します。）をボールに入れて、満遍なく混ぜ、粗熱が取れたスティックブロッコリーを3センチ幅に切ったものを入れて和えたら出来上がりです。

　ビタミンに加えて、カルシウムやマグネシウムなどの沢山の栄養素があるスティックブロッコリー。ベーコンと卵と炒めたり、チーズを乗せて焼いたり、今回の胡麻和えのように、辛子和えのような和の惣菜にも万能です！