さつま芋のポタージュスープ

とっても美味しいさつま芋のポタージュスープのレシピを紹介します。

1.　さつま芋1本（360g）皮を剥いてスライスし、水にさらして水気を切っておきます。

2.　玉ねぎ2分の1個はスライスします。

3.　鍋にバター15gを入れ、溶けたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒め、さつま芋を加えさっと炒めたら、水400cc、コンソメキューブ1個を入れ蓋をして10分程煮ます。

4.　さつま芋に竹串がとおったら、バイタミックスにうつして、牛乳250ccを加えスイッチオン。温まったら器に注いでパセリをかけて完成です。

このままで充分に野菜の甘みが出て美味しいですが、お好みで塩胡椒を加えてみて下さい。牛乳を少なめにすると更にクリーミーになりますよ。
是非お試し下さいね！