かぶと豚ヒレ肉の味噌煮

小蕪を使った温まる味噌煮を紹介します♪

1.　小蕪2個は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。豚ヒレ肉150gは1.5センチ厚さに切り塩胡椒します。柚子の皮を剥いて細切りにしておきます。

2.　出汁1.5カップに、酒、みりん、醤油を小さじ2ずつ入れ、蕪と豚ヒレ肉を7～8分具に火が通るまで煮たら蕪の葉を色味に入れ、白味噌大さじ2を溶いて柚子の皮を入れたら出来上がりです。

豚ヒレ肉を使うので15分程で出来るとは思えない煮物です。
鳥もも肉でも美味しいです！　蕪はすぐに火が通るので、火の入りやすい具と合わせるとすぐに出来て便利です。