鶏肉と大根のみぞれ煮

鶏肉と大根のみぞれ煮を紹介します♪

1.　大根は真ん中の煮物にあう部分の皮を剥いて輪切りにし、米の研ぎ汁で下茹でしておきます。

2.　大根の根の部分を鬼おろし（卸し金で大丈夫です）ですりおろし、鶏もも肉は一口大に切って塩胡椒、酒で下味をつけてから片栗粉をまぶしておきます。

3.　鍋に出汁2カップ、酒、みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1～2、好みの味になるように入れ、出汁が沸いたら下茹でした一口大の大根と鶏肉を入れて、5分ほど煮たら水分を少し絞った大根おろしを上から乗せてさらに5分ほど煮ます。

4.　大根の葉を茹でて小口切りにし上にかけたら出来上がりです。