葉生姜の天ぷら

旬の葉生姜を天ぷらにしたボリュームのあるおつまみを紹介します♪

1.　葉生姜は泥を洗い、食べやすいようにカブを分けておきます。

2.　細長く肉が巻きやすいようなカブを選んで、豚肉をクルクルと巻き小麦粉をまぶします。

3.　少し固めにといた天ぷら粉にくぐらせて、180度くらいの油で揚げます。
ポン酢を添えて出来上がりです。
生姜は生で食べられるので豚肉に火が入れば大丈夫です。