平茸を使った炊き込みご飯を紹介します♪

 

1.　米2合を洗ってザルに上げておきます。

 

2.　平茸は石づきを切ってほぐし、人参と油揚げ半分は3センチの短冊切りに、豚肉50gも小さめの一口大に切ります。（油揚げと豚肉はコク出しなのでどちらかだけでもオッケーです。）

 

3.　出し汁に醤油大さじ1.5、酒、味醂大さじ1を混ぜてお米2合分の水分にします。

具材を全部乗せて普通に炊いて出来上がりです。

 

ヘルシーなきのこ。

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