おかひじきの基本調理法

基本は塩を少々入れた熱湯で１分程度茹で冷水にさらします。
水を切り適当な長さに切ります。
お好みの具とドレッシングやマヨネーズでサラダ、和風がお好みの方は胡麻和えや白和え等の和え物や、あっさりとおひたしでどうぞ。
からしと砂糖少々を醤油に溶いたものを和えるのもお薦めです。
また、味噌汁の具やラーメンのトッピング、スープや中華風の炒め物などいろんな料理にお使い頂けます。

加熱しすぎるとシャキシャキ感が損なわれますのでご注意下さい。