かぶをくし形に切り、塩もみして、しぼります。葉っぱも刻んで、湯通してしぼります。ペッパーハムを手でちぎります。みんな混ぜて、おこのみのどれっしんぐであえたら完成です。ハムのペッパーとカブのあまみが、程よくからんで、ドレッシングも、たくさん使わずにすみます。
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