まず、太くて重いことにびっくり。包丁を入れると、しっかりした手ごたえにまたびっくり。半分はおでんです。煮崩れせず、しっかりと味がしみこんでしかも、やわらか。あっという間に食べつくしてしまいました。面取りした切れ端は、ジップロックで浅漬け。また、茎だけ軽く湯がいて浅漬け、葉っぱは湯がいて、油揚げと炊いて美味しく頂きました。こんなに美味しい大根を育ててくださってありがとうございます。